蜀南竹海：吃竹笙成精

   一提起川菜大家就会觉得又麻又辣，其实川菜是分蜀南和蜀北菜系,蜀北很辣,但蜀南就有很清淡和辣的两种。

　　新开的“蜀南竹海”借用了四川宜宾4A级的竹林风景区的名字。这间店最大特色的是竹笙系列，与常见的养殖竹笙不同，这里的原材料都是专门从四川宜宾空运过来,甚至可以吃到罕见的“竹荪蛋”。它产于蜀南竹海自然风景区的纯天然绿色食品，富含营养价值，素有“山珍之王”的美誉，即竹笙孕育期挖出，非常难得，只要时间把握不好竹荪就长大了。口感嫩嫩滑滑，很清淡。竹胎则是天然竹笙刚长出地面的幼胎，极具营养价值。这种鱼香竹胎是将竹胎和事先调好的鱼香调料拌匀之后油炸，圆滚滚的十分可爱。

　　图：一品竹荪炖土鸡（88元/例）土鸡和竹荪都是从宜宾空运过来，特别适合办公室一族

　　图：一品竹荪蛋（118元/例）价格比较贵，也可以单点20元/个

　　地点：大道中39号明月一路凯旋华美达对面